2013
- MAY.
5月 - 大阪・心斎橋にパンケーキ王子がプロデュースする『VERY FANCY』1号店オープン。連日、行列の絶えないお店として、関西のパンケーキブームを牽引する人気ショップに。
- MAY.
5月 - 大阪・心斎橋にて、菓子職人やカフェ経営者を養成する専門学校「レコールバンタン」とコラボレーションし、生徒自身が調理、接客を行う期間限定カフェ「LVF」をプロデュース。
2014
- MAY.
5月 - 宝島社より「VERY FANCY」初のレシピ本『VERY FANCYのハッピーになれる!パンケーキレシピ』を発行。誌面の中では、「VERYFANCY」の人気レシピはもちろん、TV・雑誌で話題の料理家・フードコーディネーターのSHIORIさん、人気読者モデルの田中里奈さん、料理家の青山有紀さんら3人とのコラボレシピも特別収録し、Amazonの売り上げランキングの上位に。
- JUL.
7月 - 「VERY FANCY」プロデュースのビジネスホテル「HOTEL RELIEF」を北九州・小倉にオープンし、その館内に「VERY FANCY」のFC店として、『HUMMINGBIRD by VERY FANCY小倉』をオープン。
- JUL.
7月 - 「VERY FANCY」プロデュースのビジネスホテル「HOTEL RELIEF」を大阪・なんばにオープンし、その館内に「VERY FANCY」のFC店として、『HUMMINGBIRD by VERY FANCYなんば』をオープン。
2015
- FEB.
2月 - 「VERY FANCY」プロデュースのビジネスホテル「HOTEL RELIEF」を札幌にオープンし、1階には「VERY FANCY」のFC店として、『VERY FANCY札幌』をオープン。
- NOV.
11月 - “ハスカップ”の栽培面積日本一の北海道・厚真町の「厚真町ハスカップブランド化推進協議会」と「VERY FANCY」とのコラボレーションにより“ハスカップ”を使用したスイーツメニューを販売。“ハスカップ”のPR活動を北海道限定で展開し、話題を集める。
- NOV.
11月 - ファッションブランドの「J.FERRY」が新業態として展開するライフスタイルブランド「SPRINGMOON」埼玉・越谷レイクタウンの店内に、FC店として『VERY FANCY/SPRINGMOON』をオープン。
2016
- MAR.
3月 - “東京・八王子の南大沢の“日本初お肉料理のテーマパーク”「東京ミートレア」に通常の「VERYFANCY」のパンケーキよりもサイズの小さい(bits)サイズのパンケーキを提供する『VERY FANCY bits』を期間限定でオープン。
- MAR.
3月 - タレントの“住谷杏奈”さんのプロデュースするカフェ「ANNTEANA」とコラボレーションし、東京・代官山に『VERY FANCY loves ANNTEANA』を期間限定でオープン。
- AUG.~OCT.
8月〜10月 - MARKSTYLERの人気ブランド「Ungrid」と「VERY FANCY」とのコラボレーションによる期間限定カフェ『VERY FANCY/Ungrid』をオープン。空間演出から、ユニホームや食器に至るまで「Ungrid」の世界観を演出し、コラボメニューも展開。
- OCT.
10月 - カリフォルニア発のライフスタイルブランド「Dena Home」と「VERY FANCY」とのコラボレーションによる期間限定カフェ『VERY FANCY loves Dena Home』をオープン。「Dena Home」の華やかなファブリックやクッションなどで空間を演出。
- NOV.
11月 - 回転寿司チェーン「スシロー」にて、「VERY FANCY」監修による“すし屋の贅沢スイーツ”『苺のふわとろパンケーキ』を期間限定販売。ワイドショーなどでも紹介され、話題を集め発売と同時に売り切れ店続出となり、30万食を瞬時で完売した。
- NOV.
11月 - 11月7日の「ココアの日」に合わせ、森永製菓株式会社のロングセラーブランド「ミルクココア」を使用した「VERY FANCY」とのコラボレーションメニューを全国のVERY FANCYで展開。その後3年間、同じ時期の定番メニューとなった。
- DEC.
12月 - 回転寿司チェーン「スシロー」にて、「VERY FANCY」監修のパンケーキメニューの第二弾『たっぷりマンゴーのふわとろパンケーキ』を期間限定販売。第二弾では、60万食を完売。
2017
- JAN.
1月 - 1月20日の「甘酒の日」に合わせ、森永製菓株式会社のブランド「森永甘酒」を使用した「VERY FANCY」とのコラボレーションメニューを全国のVERY FANCYで展開。その後3年間、同じ時期の定番メニューとなった。
- FEB.
2月 - “東京・渋谷センター街にオープンした「mineo」のカフェスペース「ピピピピィー!」内に「VERY FANCY」のパンケーキを小さくして、カップに入れて提供する『VERY FANCY bits』をオープン。
- MAR.
3月 - 回転寿司チェーン「スシロー」にて、「VERY FANCY」監修のパンケーキメニューの第三弾『ココナッツベリーパンケーキ』を期間限定販売し、60万食を完売。
2018
- AUG.
8月 - 「ビレッジバンガード」と「VERY FANCY」とのコラボレーションにより、「VERY FANCY」のパンケーキの味をポップコーンにした“MixBerry”と“Bacon&Chadder”を、全国の「ビレッジバンガード」約80店舗にて展開。
- OCT.
10月 - 株式会社ビーズインターナショナルのブランド「MILKFED.」と「VERY FANCY」が、北海道胆振東部地震により被災した札幌を元気にするプロジェクト『VERY FANCY loves MILKFED.』をスタートし、札幌限定のメニューや商品を作り販売し、話題を集める。
2019
- APR.
4月 - 長崎・壹岐のリニューアルされた施設「壹岐イルカパーク&リゾート」内のカフェに『VERYFANCY/壹岐イルカパーク&リゾート』をオープン。
- SEP.
9月 - 東京・表参道に、“テーブルの予約制システム”を導入し、“行列の出来ないパンケーキ店”として『VERY FANCY表参道』を期間限定オープン。期間中は、サンリオのキャラクターやタレント、声優などとの“コラボカフェ”としても話題を集める。